Guide
Guide all'olio extravergine
Prima di comprare un olio extravergine ci si pone quasi sempre le stesse domande: quanto dovrebbe costare, come si riconosce un prodotto buono, quale formato conviene, quanto dura una volta aperto, cosa cambia con una certificazione.
Da dove iniziare
Cinque guide per orientarti
Queste guide rispondono con i dati e le spiegazioni che usiamo noi in frantoio.
Dal frantoio
«Ogni ora in più fra raccolta e molitura è ossidazione che l'oliva subisce prima di arrivare all'impianto.»
Dopo le guide
Scegli il tuo olio
I monocultivar per un profilo riconoscibile, i formati grandi per il consumo quotidiano, la DOP per l’origine certificata.